نگاهی بر کتاب‌های آشپزی ایران و آسیای میانه
کتاب‌های آشپزی معمولا به عنوان کتاب‌هایی شامل دستور پخت غذا یا غذاهایی خاص در ذهن ما شکل گرفته‌اند. از این رو همیشه به آنها به چشم کتاب‌هایی واقعی و عملی نگاه می‌کنیم. اما با نگاهی ... بیشتر بخوانید
مطالب علمی
نگاهی گذرا برغذای ایران باستان
مهمانی‌ها و ضیافت‌ها در ایران باستان از کمال و دلفریبی خاصی بر خوردار بودند. این کمال بیش از هر چیز خود را در شیوه‌ی آشپزی و غذاهایی که بر سر میز پادشاهان هخامنشی قرار ... بیشتر بخوانید